肖瑟和他的合伙人在纽约布鲁克林的一个食品市

香港《南华早报》4月14日文章,原题:这种中国小吃是风靡西方的又一款亚洲街头美食吗?西方的吃货们大嚼越南三明治和香港鸡蛋仔,一碗接一碗地狂吃日本拉面。但下一款风靡西方......

  香港《南华早报》4月14日文章,原题:这种中国小吃是风靡西方的又一款亚洲街头美食吗?西方的吃货们大嚼越南三明治和香港鸡蛋仔,一碗接一碗地狂吃日本拉面。但下一款风靡西方的亚洲食品,会不会是中国人所钟情的一种其貌不扬的早点煎饼?

  在纽约,有几家公司引入了这种食品,鲁本肖瑟就是其中一家煎饼公司的创办者之一。煎饼是一种中国式可丽饼。在北京和上海等内地城市,煎饼摊主每天早晨把小车推到街头小巷,当着顾客的面做出这种状似薄饼的食品。这种早餐小吃一般含有小葱、香菜、鸡蛋和一块松脆的薄饼。现如今,西方美食这种小吃在伦敦、悉尼和美国一些城市有售,并被纽约美食网站“味道”评为最火流行食品之一。

  去年4月,肖瑟和他的合伙人在纽约布鲁克林的一个食品市场开了煎饼摊。肖瑟表示,听说过这种中国街头小吃的人很少,许多顾客还是第一次吃煎饼。“他们看着它,觉得真神奇。”肖瑟的煎饼是当着顾客的面做的,“这是其魅力的一部分”。他认为,煎饼前途光明尽管距离像越南三明治在纽约那样受欢迎还需要些时间。(作者朱莉娅霍林斯沃思,向阳译)

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